Nichts als Weintrauben 8
Du bist, was du isst! 10
Gemüsesud 11
Strudelteig 11
Hühnersuppe 12
Rindssuppe 13
SAMHAIN - ALLERHEILIGEN, ALLER SEELEN 14
Vom Land, in dem man nie stirbt 17
Allerheiligenstriezel und Himmelsstiege 23
Rindfleisch mit Semmelkren und Blaukraut 24
Da lachte die Fee 25
Vom Kreuz in der Nuss 28
Annas Gemüsesuppe 30
Nusskuchen 30
Kürbis-Lasagne 31
ADVENT 32
Lebkuchen - Krampus und - Nikolo 34
Warum der Krampus mit dem Nikolaus ziehen muss 35
Chai 38
Palatschinken mit Apfelfülle 38
Von der alten Frau, zu der der liebe Gott auf Besuch kam 39
Krautnudeln 42
Gedeckte Apfeltorte 43
Der heilige Nikolaus hat einen Wunsch 45
DIE GEWEIHTEN NÄCHTE 50
Haferbrei der Percht 53
Licht aus, Licht an! 55
Über das Räuchern 56
Der Stein der Weisen 58
Kikeriki, kikeriki! Christus ist hier! 60
Vom Wunder der Heilgen Nacht 62
Hendl im Hafer 65
Butterstöri 65
Von Haltersegen und Störibrot 66
Vom Segen der Frau Percht 68
Orakelspiele 72
Das Geschenk der zwölf Monate 73
Borschtsch 77
WINTER. 78
Bratapfel 81
Wie der Schnee zu seiner Farbe gekommen ist 82
Ein voller Bauch läuft nicht gerne! 84
Linsen mit Semmelknödeln 85
Semmelknödel 85
Vom verlorenen Wollsträhn 86
Haferauflauf 93
Du bist doch kein Esel! - Oder? 94
Wetten? Ich gewinne ! 95
Kartoffelgulasch 97
FRÜHLINGSERWACHEN 98
Von der Biene, die den Frühling brachte! 100
Brennesselsuppe 107
Topfenknödel 107
Wenn' s Veilchen dampft . . . 108
Veilchensirup 112
Veilchenessig 112
Schinkenkipferl 113
Vom Schlüssel zum Himmel 114
Himmelschlüssel-Sirup 115
Kresse-Aufstrich 115
OSTERN 116
Das goldene Osterei 120
Spargelsuppe 124
Bärlauch-Spaghetti 124
Brennessel-Strudel 125
Vom Krapfenschmalz 126
Bauernkrapfen 133
WALPURGISNACHT UND WONNEMONAT 134
Löwenzahnhonig 136
Essigwurst-Platte 137
Die Gänselhüterin 138
Gemüseauflauf 148
Hühnereintopf 149
Die Tochter der Blumenkönigin 150
Waldmeistersirup 156
Waldmeisterbowle 157
Holler-Rosenblüten-Sirup 157
SOMMERSONNENWENDE 158
Vom Burschen, der zur Sonne gegangen ist 160
Saures Rindfleisch 166
Marillenknödel 166
Eine Teufelsfeder müsste man haben! 167
Bulgur mit Gemüse und Putenstreifen 170
Forelle mit Quendel 171
Kartoffelsalat 171
Vom Wasser des Lebens 172
Augsburger mit Petersilienkartoffeln und Mangold-Gemüse 179
Hollerstrauben 179
Die zarte Pflanze Lebenskraut 180
HOCHSOMMER 182
Das grüne Getränk 185
DAS LIED VON DEM, WAS WIRKLICH IST 186
Nudelsalat 189
Zucchinicremesuppe 190
Überbackene Käsebrot-Scheiben 190
Auf den Teufel schimpfen sie immer! 191
Von der Waldfee 192
Ribisel-Mohntorte 198
Brokkoli-Schinken-Quiche 199
Von den zwei Kühen 200
HERBST 202
Kürbiscremesuppe 205
Von den Gesundheitsäpfeln 206
Scheiterhaufen 211
Zwetschgenknödel 211
Warum Gott die Zwetschgen, die Äpfel und die Birnen schuf 212
Da waren einmal zwei Leut' . . . 214
Hirselaibchen mit Knoblauchsosse 215
Die drei Kaufleute 216
Vom weissen Hirsch 219
Hirschragout 224
Zucchini-Kartoffelpuffer mit Karottensalat 225
ERNTEDANK 226
Apfelkompott 228
Griessschmarrn 229
Höllerröster 229
Vom Geschenk der Geschichten 230
Die Holundermutter 231
Rote-Rüben-Suppe mit überbackenem Käsebrot 239
Die reiche Ernte 240
Vogelbeer-Sirup 242
Über den Eigennutz 243
Die Frucht des jungen Baumes 244
Vom armen Mann, der reich war 246
Gefüllter Kürbis 247
Apfelmus 247
ZUR GUTEN LETZT:
Wie wird man weise ? 248
Von weisen Lehren . . . 249
Rezeptregister 253
Quellen und weiterführende Literatur 254
Die Mitwirkenden 255