Mensch und Pflanze - ein Vorwort 7



DIE WEINREBE 16

Kostproben aus dem Paradies 16

Herkunft, Mythos und Kultur des Weinstocks in der Antike 21

Der Wein in der antiken Literatur und in der Bibel 31

Der Weinbau nördlich der Alpen 35

Weinbau, Weinlese, Weingenuss 48

Der Wein in der Volksmedizin und im Brauchtum 57

Der Wein in der Literatur der Neuzeit 60



DER APFEL 63

Die Frucht vom Lebensbaum 63

Der Apfel im Mythos und im christlichen Mittelalter 64

Der Apfel in den Märchen und im Volkslied 76

Der Apfel im Brauchtum 92

Die Kultur des Apfels 97



DIE ROSE 106

Blütenfreud\' - Dornenleid 106

Die Königin der Blumen 106

Herkunft und Kultur der Rose im Morgen- und Abendland 110

Mythen, Sagen, Legenden um Wunderrosen und Rosenwunder 127

Rosen im Volkslied und im Volksglauben 150

Poetische Rosen des Orients, Rose und Nachtigall 154

Rosen in Prosa und Lyrik der Neuzeit 159



ZAUBERPFLANZEN 168

Magische Energien aus der Natur 168

Alraune 195

Bilsenkraut Hyposcyamus niger) 198

Beifuss (Artemisia vulgaris) 200

Eisenkraut (Verbena officinalis) 201

Johanniskraut (Hypericum perforatum) 203

Königskerze (Verbascum) 204

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) 205

Salbei (Salvia officinalis) 207

Springkraut 208

Wegwarte (Cichorium intybus) 209

Literatur 213

Anmerkungen 216