Nichts als Weintrauben 8

Du bist, was du isst! 10

  Gemüsesud 11

  Strudelteig 11

  Hühnersuppe 12

  Rindssuppe 13

SAMHAIN - ALLERHEILIGEN, ALLER SEELEN 14

Vom Land, in dem man nie stirbt 17

Allerheiligenstriezel und Himmelsstiege 23

  Rindfleisch mit Semmelkren und Blaukraut 24

Da lachte die Fee 25

Vom Kreuz in der Nuss 28

  Annas Gemüsesuppe 30

  Nusskuchen 30

  Kürbis-Lasagne 31

ADVENT 32

 Lebkuchen - Krampus und - Nikolo 34

Warum der Krampus mit dem Nikolaus ziehen muss 35

  Chai 38

  Palatschinken mit Apfelfülle 38

Von der alten Frau, zu der der liebe Gott auf Besuch kam 39

  Krautnudeln 42

  Gedeckte Apfeltorte 43

Der heilige Nikolaus hat einen Wunsch 45

DIE GEWEIHTEN NÄCHTE 50

  Haferbrei der Percht 53

Licht aus, Licht an! 55

  Über das Räuchern 56

Der Stein der Weisen 58

Kikeriki, kikeriki! Christus ist hier! 60 

Vom Wunder der Heilgen Nacht 62

  Hendl im Hafer 65

  Butterstöri 65

  Von Haltersegen und Störibrot 66

  Vom Segen der Frau Percht 68

    Orakelspiele 72

Das Geschenk der zwölf Monate 73

  Borschtsch 77

WINTER. 78

  Bratapfel 81

Wie der Schnee zu seiner Farbe gekommen ist 82

Ein voller Bauch läuft nicht gerne! 84

  Linsen mit Semmelknödeln 85

  Semmelknödel 85

Vom verlorenen Wollsträhn 86

  Haferauflauf 93

Du bist doch kein Esel! - Oder? 94

Wetten? Ich gewinne ! 95

  Kartoffelgulasch 97

FRÜHLINGSERWACHEN 98

Von der Biene, die den Frühling brachte! 100

  Brennesselsuppe 107

  Topfenknödel 107

Wenn' s Veilchen dampft . . . 108

  Veilchensirup 112

  Veilchenessig 112

  Schinkenkipferl 113

Vom Schlüssel zum Himmel 114

   Himmelschlüssel-Sirup 115

  Kresse-Aufstrich 115

OSTERN 116

Das goldene Osterei 120

  Spargelsuppe 124

  Bärlauch-Spaghetti 124

  Brennessel-Strudel 125

Vom Krapfenschmalz 126

  Bauernkrapfen 133

WALPURGISNACHT UND WONNEMONAT 134

  Löwenzahnhonig 136

  Essigwurst-Platte 137

Die Gänselhüterin 138

  Gemüseauflauf 148

  Hühnereintopf 149

Die Tochter der Blumenkönigin 150

  Waldmeistersirup 156

  Waldmeisterbowle 157

  Holler-Rosenblüten-Sirup 157

SOMMERSONNENWENDE 158

Vom Burschen, der zur Sonne gegangen ist 160

  Saures Rindfleisch 166

  Marillenknödel 166

Eine Teufelsfeder müsste man haben! 167

  Bulgur mit Gemüse und Putenstreifen 170

  Forelle mit Quendel 171

  Kartoffelsalat 171

Vom Wasser des Lebens 172

  Augsburger mit Petersilienkartoffeln und Mangold-Gemüse 179

  Hollerstrauben 179

Die zarte Pflanze Lebenskraut 180

HOCHSOMMER  182

  Das grüne Getränk 185

DAS LIED VON DEM, WAS WIRKLICH IST 186

  Nudelsalat 189

  Zucchinicremesuppe 190

  Überbackene Käsebrot-Scheiben 190

Auf den Teufel schimpfen sie immer! 191

Von der Waldfee 192

  Ribisel-Mohntorte 198

  Brokkoli-Schinken-Quiche 199

Von den zwei Kühen 200

HERBST 202

  Kürbiscremesuppe 205

Von den Gesundheitsäpfeln 206

  Scheiterhaufen 211

  Zwetschgenknödel 211

Warum Gott die Zwetschgen, die Äpfel und die Birnen schuf 212

Da waren einmal zwei Leut' . . . 214

  Hirselaibchen mit Knoblauchsosse 215

Die drei Kaufleute 216

Vom weissen Hirsch 219

  Hirschragout 224

  Zucchini-Kartoffelpuffer mit Karottensalat 225

ERNTEDANK 226

  Apfelkompott 228

  Griessschmarrn 229

  Höllerröster 229

Vom Geschenk der Geschichten 230

Die Holundermutter 231

  Rote-Rüben-Suppe mit überbackenem Käsebrot 239

Die reiche Ernte 240

  Vogelbeer-Sirup 242

Über den Eigennutz 243

Die Frucht des jungen Baumes 244

Vom armen Mann, der reich war 246

  Gefüllter Kürbis 247

  Apfelmus 247

ZUR GUTEN LETZT:  

Wie wird man weise ? 248

Von weisen Lehren . . . 249

  Rezeptregister 253

Quellen und weiterführende Literatur 254

Die Mitwirkenden 255