Es ist schon lange her, dass ein fremder Krieger ins heutige Greyerzerland kam. Er fand dort ein fruchtbares Tal mit grünen Wiesen, schattigen Wäldern und wilden Flüssen vor. Über dem Tal erhob sich ein mächtiger Berg, der Moléson, gross wie ein Wächter.

«Hier will ich mein Schloss bauen!», sagte der Krieger.
In diesem Augenblick flog ein weisser Kranich, ein grue, auf, und hinter ihm leuchtete das letzte Abendrot am Moléson.

So kamen das Städtchen und das Schloss Gruyère zu ihrem Namen. Und sie tragen den weissen Kranich auf rotem Grund bis heute im Wappen.

Fassung D. Jaenike, nach: G. Schmid,  Sous la bannière de la Grue. Histoire et légendes du Comté de Gruyère, Fribourg 1946